Banjarbaru – Dalam rangka memeriahkan Hari Ulang Tahun (HUT) Provinsi Kalimantan Selatan yang ke-75, Tim Lomba Memasak RSUD dr. H. Moch Ansari Saleh Banjarmasin turut ambil bagian dalam kegiatan Kalsel Expo yang digelar di Kantor Sekretariat Daerah Provinsi Kalimantan Selatan, Banjarbaru. Kegiatan yang berlangsung pada tanggal 13 Agustus 2025 ini menghadirkan berbagai kompetisi dan pameran untuk mempromosikan kekayaan kuliner dan budaya lokal Kalimantan Selatan.
Tim yang terdiri dari Muriati Aslam, Anis Dian, dan Maria Ulfah, dengan semangat dan keterampilan tinggi, berkompetisi dalam lomba memasak dengan mengusung menu khas daerah sebagai bentuk penghargaan terhadap tradisi kuliner yang ada. Ketiganya menunjukkan keahlian dalam mengolah bahan-bahan lokal menjadi hidangan yang menggugah selera, sambil tetap menjaga kearifan lokal dan cita rasa yang autentik. Masakan yang diusung oleh ketiga perwakilan lomba kali ini berupa Nasi Astakona yang diberi nama “Tatamba Rasa Gurih Bahandang”.
Menurut Rissa Saputri, pendamping tim lomba dai RS Ansari Saleh, acara ini bukan hanya tentang berlomba, tetapi juga merupakan kesempatan untuk memperkenalkan kuliner khas Kalimantan Selatan kepada masyarakat luas. “Kami merasa sangat bangga dapat berpartisipasi dalam acara ini untuk merayakan HUT Provinsi Kalimantan Selatan dan melestarikan kuliner khas daerah kita,” ujarnya.
Selain mengundang berbagai tim dari berbagai instansi, Kalsel Expo juga memberikan ruang bagi masyarakat untuk mengenal lebih dalam tentang potensi daerah, termasuk dalam hal kuliner. Dalam acara ini, berbagai kegiatan juga digelar, mulai dari pameran produk unggulan daerah hingga berbagai lomba budaya dan keterampilan yang menggambarkan keragaman dan kemajuan Kalimantan Selatan.
Pihak penyelenggara berharap bahwa dengan adanya kegiatan seperti ini, masyarakat Kalimantan Selatan semakin menghargai budaya lokal dan kuliner khas daerah, serta berkontribusi terhadap perkembangan sektor pariwisata dan ekonomi kreatif di provinsi ini.
Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi momentum penting dalam mempererat persatuan dan meningkatkan rasa cinta terhadap daerah dalam rangka memperingati HUT ke-75 Provinsi Kalimantan Selatan.(ISL)
